Ravanelli

I Ravanelli
I ravanelli sono ortaggi della famiglia delle crocifere, di cui si mangia la radice. Si consumano a crudo e possono essere rossi, bianchi, oblunghi o globosi, di varietà dolce o piccante. La polpa è particolarmente croccante.

Stagione
marzo, aprile, maggio, giugno, luglio, agosto, settembre.

Mese Migliore
aprile, luglio.
Proprietà Nutritive
I ravanelli contengono sali minerali quali sodio, potassio,calcio e fosforo.

Parte Edibile
99 %
Calorie
11 Kcal per 100g di prodotto
Come scegliere
I ravanelli devono avere un colore luminoso, essre sodi e fragranti. Se hanno ancora parte la parte verde attaccata, questa deve essere consistente e di un colore vivo e intenso.

Come conservare

Conservare i ravanelli in frigorifero nello scoparto della frutta e verdura.E' un ortaggio resistente che si mantiene 6 -7 giorni. Come pulire lavare e spazzolare accuratamente i ravanelli sotto l'acqua corrente. Rimuovere la radichetta che si trova all'estremità e la parte verde, se presente.
Principali medoto di cottura.
Si consumano a crudo.