Pasta e piselli
Ingredienti per 4 persone:
300 gr di piselli
1/2 cipolla bianca
3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
sale e pepe q.b.Procedimento:
Tagliare la cipolla sottile e rosolarla dolcemente in una pentola con l’olio, appena imbiondisce . Aggiungere i piselli e far cuocere per un paio di minuti facendoli insaporire con la cipolla. Infine aggiungere l’acqua fino a ricoprire il tutto.
Appena i piselli sono quasi pronti,calare la pasta e cuocere per il tempo indicato sulla confezione e salare.Durante la cottura della pasta e piselli, aggiungere man mano altra acqua bollente se necessario. Schiacciate qualche pisellino con la forchetta durante la cottura in modo tale che diventi una crema.
Appena è cotta la pasta servire con una spolverata di pepe nero su ogni piatto.
Appena è cotta la pasta servire con una spolverata di pepe nero su ogni piatto.
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